Descripción:
Variedades de uva: Albariño (60%), Treixadura (20%), Loureiro (10%) y Caiño Blanco y Godello (10%,) procedentes de viñedos propios en la subzona de O Rosal.
Elaboración: Maceración en frío de las uvas a la recepción en bodega, con proceso de prensado bajo presión controlada realizando un desfangado para fermentar el mosto totalmente limpio a una temperatura controlada de 16º C durante 20 días.
Notas de cata: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Aromas a frutas fresca (manzana, pera) y recuerdos florales así como hierbas aromáticas. Equilibrado en cuerpo y acidez.
Envejecimiento: Evolucionará en botella muy positivamente en los próximos meses.
Sugerencias de acompañamiento: Aperitivos, cremas frías, arroces, mariscos y pescados.
Temperatura de servicio: Servir entre 10 y 11 ºC.
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