Descripción:
PAGODELVICARIO MONAGÓS que significa monje en griego, nace para destacar entre los vinos elaborados con uva Syrah (80%) cuya adaptación en el centro de España ha sido espectacular, acompañada de Garnacha Tinta (20%), y con un proceso de envejecimiento en barricas francesas y americanas de 12 meses.
FICHA DE CATA
Color: Rojo picota intenso y ribete violceo, muy glicérico con lágrima coloreada y brillante.
Nariz: Aromas de de frutas rojas como granadas y grosellas, además de presencia de hierbas suizas maceradas, minerales de grafito y especiadas de canela. Floral de violetas, matorral mediterráneo de tomillo y jara. Tras oxigenar aparecen notas golosas de compota y chicle de fresa.
Boca: acidez fresca con taninos sedosos. Ofrece notas muy frutales con predominio de frutos rojos, como arándanos y grosella roja. Licor de cassis. En el postgusto destaca un ahumado de chimenea.
Recomendaciones: Temperatura de consumo de 16-17ºC.
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