CATÁLOGO

Descripción:

DENOMINACION: Vino de la Tierra de Castilla.

Vino tinto de coupage de nuestra variedad autóctona reina, la Tempranillo, acompañada de la elegante Cabernet Sauvignon, ambas en idéntica proporción. Ha sido elaborado con larga maceración y crianza en diversos tipos de barrica predominando el roble francés con la incorporación de roble de máxima calidad del Caúcaso, que respeta las características frutales aportando notas florales.

ELABORACIÓN: Maceración pre-fermentativa en frío, extracciones suaves con varios remontados diarios y maceración de 18 días. Fermentación maloláctica natural en barricas.

CRIANZA: 12 meses en barrica (70% roble francés, 20% roble americano, 10% roble de Cáucaso) con 2 meses de bâtonnage sobre sus lías.

EMBOTELLADO: Suave filtración y sin estabilización por frío, para potenciar y conservar sus aromas.

FICHA DE CATA: Color Rojo picota intenso de ribete granate, glicérico, limpio y brillante. Nariz muy floral de lavanda con notas balsámicas de matorral mediterráneo predominando el tomillo, con especias de pimienta negra y pimentón. Notas dulces de licor de café, ahumados de tabaco y mineral de grafito y tinta china. Boca viva, con fruta madura que recuerda a la ciruela roja, ensamblada la madera y buena acidez. Las barricas del Caúcaso dan sabor a campo, a flores, a sotobosque.

DATOS ANALÍTICOS: Grado alcohólico 14,5º.

Caducidad: 0 Dias.
Unidad de Pedido: Caja.
Caja: 6 Unidades.
Stock: 30