Descripción:
Rendimiento & firmeza. Nata para montar 35%: una calidad excepcional para todos los usos de pastelería y confitería.
La Plus de Debic es una nata particularmente adaptada a los usos de la pastelería. Su excelente firmeza y rendimiento superior, combinados al buen sabor de la nata, le facilitan el trabajo a la vez que le garantizan un resultado de máxima calidad en todas sus elaboraciones.
Aplicaciones
• En montado para la decoración de pasteles, helados y entremeses.
• En relleno para choux, lionesas, brazos de gitano, Saint Honoré...
• En mezclas con otros ingredientes para mousses, batidos...
• En cobertura o para ganache de todo tipo de chocolates.
• En helados, para acabados excelentes.
• En tartas dulces o saladas.
Ventajas
• Monta rápidamente en todo tipo de aparatos con un rendimiento superior al de una nata convencional: 160%* o 1 l para obtener 2,6 l de nata.
• La garantía de una presentación impecable, sin hundimiento ni desuere.
• Un sabor cremoso, generoso y equilibrado.
• Fácil manejo.
• Los productos preparados con la nata Plus se pueden congelar.
Conservación
• Conservar refrigerado.
• Una vez abierta, conservar refrigerado (máx. +7 °C) y consumir en un plazo de 4 días.
• Temperatura ideal de uso entre +2 °C y +7 °C.
Modo de empleo
• Agitar la botella antes de usar.
• Para unos resultados óptimos, utilizar la nata a 4 °C.
• Para montar, primero batir a velocidad media (duración y velocidad según el tipo de aparato), y para terminar, 1 minuto a velocidad rápida.
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