Descripción:
Vino blanco seco de maceración carbónica.
Variedad : 100% Viognier.
Denominación: Vino de la Tierra de Castilla.
Viñedos: viñas de 5 años de una producción de 8000 Kg/Ha. Regadío.
Porte de la viña: En espaldera. Marco de plantación 3x1.5
Vendimia: manual, en cajas de 18kg de capacidad.
Sístema de elaboración: Selección en mesa.
Maceración carbónica: 4 días a 20ºC.
Fermentación alcohólica: en depósitos de acero inoxidable a 16º-17ºC.
Ficha de cata: Este vino procedente de la variedad Viognier presenta aromas a flores blancas y a frutas tales como la pera, el melocotón, el albaricoque o incluso el melón. De color amarillo dorado con reflejos verdosos, en boca tiene un equilibrio entre acidez y untuosidad bastante agradable que lo hace ideal para acompañar a todo tipo de pescados, mariscos, arroces y frituras.
Grado alcohólico: 13% vol.
Desde el principio, Bodegas Arúspide ha buscado el camino de la diferenciación haciendo de la calidad una obsesión, apostando por la innovación y la flexibilidad a la hora de trabajar. Calidad, diseño y respeto por los procesos tradicionales de elaboración, son las tres palabras que definen la ideología de la bodega.
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