Descripción:
La mejor tortilla de patata que viene del frío. Un placer de vuelta y vuelta. La única tortilla congelada que preserva toda la jugosidad, el sabor y la textura de una fresca. Elaborada sólo con productos naturales, huevo, patata monalisa, cebolla y aceite de oliva. Receta ganadora del Campeonato de España de Tortilla.
VENTAJAS:
- Sin gasto en materia prima.
- No requiere conocimientos de cocina.
- Evidente reclamo para el cliente.
- Sin necesidad de cocinar.
- Con un considerable ahorro de tiempo.
- Singularidad del producto.
- Lista para degustar en solo 8 minutos.
CARACTERÍSTICAS DEL ENVASE:
Embalaje primario: Se trata de una bandeja circular negra con un diámetro de 239.7 mm de CPET. Soporta temperaturas desde -40ºC hasta 220ºC. La bandeja está termosellada con una tapa de termosellado PET de 42 micras de espesor.
Embalaje secundario: Caja de cartón blanca con las siguientes dimensiones, 320X265x242 mm.
PREPARACION:
- En primer lugar hay que descongelarla completamente, siempre en refrigeración. Hasta que pierda el frío del congelador, es importante que no se caliente.
- Una vez descongelada, se vierte un poco de aceite en una sartén y se empieza a calentar a fuego bajo.
- Con la ayuda de un cuchillo, se marca la tortilla alrededor del envase y se extrae.
- Cuando el aceite esté caliente, la colocamos en la sartén durante 2,5 minutos.
- Se añade un chorrito de aceite a la tapa que utilizaremos para dar la vuelta a la tortilla, para que esta se deslice más fácilmente.
- Se hace en la sartén durante otros 2,5 minutos y ya está lista para degustar.
INGREDIENTES: Patata, huevo pasteurizado, aceite de girasol, aceite de oliva, gelatina, cebolla deshidratada y sal.
CADUCIDAD: 1 año y medio desde la fecha de fabricación.
CONSERVACIÓN: Mantener entre -18-20ºC.
Conocido por sus numerosos premios, entre otros "Mejor Barra de Pintxos y Tapas de España" y “Mejor Tortilla de Patatas”, Senén González, cocinero del Restaurante Sagartoki de Vitoria-Gasteiz, ofrece una amplia gama de sabores y texturas completamente diferentes. La aplicación de novedosos conceptos culinarios, que van desde rulos elaborados con láminas vegetales hasta la mejor tortilla de patatas, pasando por sus pintxos de autor, han hecho que este chef se consolide como una referencia gastronómica tanto dentro como fuera de nuestro país. Senén González es un artista en constante evolución y crecimiento, fe de ello es su cocina de I+D en su restaurante de la capital vasca. Todo un laboratorio donde se conjugan las mejores materias primas con la imaginación de uno de los más afamados cocineros de nuestro país.
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