Descripción:
Denominación: D.O. Rías Baixas.
Varietal: 100% albariño.
Elaborado a partir del mosto flor de uvas seleccionadas de nuestros mejores viñedos. Los viñedos se cultivan en terrenos francoarenoso, graníticos y ligeramente ácidos. Fermentación en acero inoxidable a 16ºC durante 12 días.
Ficha de Cata:
Fase Visual: Color amarillo pajizo con leve tonalidad verdosa intensa, y limpia y brillante.
Fase Olfativa: De intensidad media-alta, cítricos (piel de limón, mandarina) y flores blancas, acacia y azahar, con un fondo tropical dulce y recuerdo a lichis.
Fase Gustativa: Boca fresca, buen acidez, muy frutal e intenso y equilibrado.
Maridaje :Ideal con aperitivos, sushi, pasta, pescados, arroces y mariscos.
Temperatura de servicio: 8 – 10 ºC.
Alcohol: 12,5% volumen.
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