CATÁLOGO

Descripción:

Denominación: D.O. Costers del Segre.
Variedades: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot.

Vendimia manual con pequeñas cajas de 10 kg de uva procedente exclusivamente de la propia finca. El vino ha sido fermentado en su totalidad en lagares de piedra del s.XII. El 100% del vino ha realizado la fermentación maloláctica en barrica.

FICHA DE CATA
A la vista: Rojo cereza picota.
En nariz: Con ciertos aspectos florales, frutos negros (mora), tomillo y vainilla.
En la boca: Entrada sedosa con nervio. Final de frutas frescas y notas especiadas (clavo y pimienta).
Post gusto: Intenso, marcada acidez y largo.

Este vino desarrollará toda su complejidad en botella.
 

El origen de Castell d'Encus se remonta al año 2001 cuando Raül Bobet buscaba terrenos que pudiesen reducir los efectos del cambio climático en los viñedos del área de los Pirineos Catalanes. La misión de Castell d’ Encús es la de obtener vinos de alta calidad. Por eso tenemos plantadas 23 ha en alta densidad de variedades tales como: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir, Syrah, Petit Verdot, Sauvignon Blanc, Riesling, Semillon y Albariño.

La bodega ha sido diseñada para que funcione por gravedad en todos sus procesos y cuenta con la más avanzada tecnología enológica.La vendimia se hace manualmente y en pequeñas cajas de 10kg con uvas procedentes exclusivamente de la finca. El vino está fermentado en diferentes materiales: tinas de madera y de acero inoxidable y lagares de piedra naturales. Gracias a estos tres materiales obtenemos vinos con tonos y matices muy diferentes.

Caducidad: 0 Dias.
Unidad de Pedido: Caja.
Caja: 6 Unidades.
Stock: 0