CATÁLOGO

Descripción:

Variedad: Syrah-Merlot.
Denominación de origen: D.O. Uclés-Roble.
Crianza: 8/10 meses en barrica nueva francesa y 4 meses en botella.
Temperatura de servicio: Entre 16º y 18ºC.
Grado alcohólico: 14º.

Tinto opulento, vigoroso, con cuerpo. Redondo. Ensamblaje de Syrah y Merlot. Predominio mayoritario de la Syrah, uva tinta de de origen incierto, que se adapta muy bien a zonas donde predomina el clima mediterráneo seco, así como a los suelos arcillosos y calcáreos, ambas características típicas de nuestras plantaciones. La Syrah cuando proviene de cepas de bajo rendimiento, como son las nuestras, con maceraciones típicas de nuestra bodega, algo más larga de lo habituales y a temperatura controlada, ofrece vinos bien estructurados, de larga vida, que aguantan bien la crianza.

Hay tierras cargadas de horizontes y de silencios, tierras duras y pobres, que son, por el contrario, un filón para la viña y el vino. Cuenca es el ejemplo. En el camino que nos lleva a sus tierras altas, dejando Tarancón a la espalda rumbo a la histórica ciudad, se levanta un pequeño templo del vino. Sus creadores son la familia Cantarero Rodríguez, apellido curtido en diferentes aventuras vitivinícolas y con gran arraigo en estas tierras conquenses. La filosofía con la que han creado la bodega es la de apostar por revelar el perfil de calidad que poseen los vinos de estas tierras sin que el consumidor tenga que pagar un precio mas allá de lo razonable.

Ficha de cata: De color picota madura, de amplia capa, casi opaco. Glicérico. Aromas ahumados, a aceitunas negras y violetas. Sensaciones balsámicas. En boca es jugoso, de taninos amplios y suaves, pero bien marcados.

Maridaje: Carnes en salsa.


PREMIOS:

LA ESTACADA SYRAH MERLOT 2004:
1.Les Citadelles Du Vin 2006-TROPHEÉ PRESTIGE
2.Puntuación Robert Parker

LA ESTACADA SYRAH MERLOT 2005:
1.Les Citadelles Du Vin 2006-TROPHEÉ PRESTIGE

LA ESTACADA SYRAH MERLOT 2006:
1.Bacchus de Plata 2008
2.Japan Wine Challenge 2008-MEDALLA DE BRONCE
3.IV Concurso Internacional de Vinhos de Brasil
4.Mundus Vini 2008-PLATA
5.Guía Peñin 2009-89 PUNTOS
6.Puntuación Robert Parker-90+PUNTOS

Caducidad: 0 Dias.
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