CATÁLOGO

Descripción:

Denominación: D.O.Ca. Rioja
Variedad: 100 % Viura

Uvas viura procedente de Finca Iscorta plantadas hace más de 50 años, vendimiadas a mano en cajas de 15 kilos para evitar cualquier tipo de rotura, oxidación o fermentación previa a la entrada en bodega. A continuación, pasan por una mesa de selección donde se eliminan aquellas que no superan la máxima calidad, y consiguiendo así que los granos lleguen enteros a la prensa.

Una vez en la prensa, y tras un suave escurrido, obtenemos un mosto con mucha complejidad que irá a parar a barricas de roble americano nuevas, donde realizará la fermentación alcohólica durante un mes, recibiendo diariamente battonages para la obtención de un vino bien estructurado.

Después de la fermentación y tras un trasiego, permanecerá 2 meses más en la misma barrica antes de ser embotellado para conseguir el ansiado equilibrio entre fruta y madera.

Nota de cata:
Color: Limpio y brillante, amarillo pajizo con reflejos dorados.
Aromas: La fruta tropical predomina sobre los tostados. Complejidad de aromas, miel, plátano, piña en combinación con monte bajo.
En boca: Untuoso, cremoso, fruta blanca con puntos de cereal , acidez ligera, postgusto largo y envolvente.

Temperatura óptima de consumo: 8º a 10º C.
Graduación: 12.50%

Premios:
2011: Parker 86 puntos, Peñin 89 puntos
2009: Peñin 90 puntos

Caducidad: 0 Dias.
Unidad de Pedido: Caja.
Caja: 6 Unidades.
Stock: 0