Descripción:
Denominación de origen: Catalonia – DO Cava
Variedades: 100% pinot noir
Crianza: Tiempo de crianza antes del degüelle: 12 meses (mínimo)
Alcohol: 12,0% vol.
Una explosión de aromas de fresas salvajes, frambuesas, pétalos... Fresco, goloso, expresivo.
El Cava Brut Rosado está elaborado con la variedad pinot noir. El pinot noir procede de las cepas que rodean la bodega. La composición del suelo es de arena y grava con un alto contenido de piedra caliza. El clima es mediterráneo, con inviernos suaves, primavera lluviosa y veranos calurosos.
Para este cava solamente se utiliza el mosto flor (aproximadamente el 50% del mosto). La segunda fermentación tiene lugar dentro de la botella.
Nota de Cata: Color rosa brillante con pequeños rosarios de burbujas persistentes. Fragante aroma a arándanos, fresas, flores de cerezo y ruibarbo. En boca es sabroso, fresco, refrescante y con rosarios persistentes de burbujas muy pequeñas. Elegante, largo en boca y con un final agradable.
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