Descripción:
Pan rústico con centeno y limón de 330 grs precocido y congelado Lalos. Caja de 26 panes.
Harina de tradición francesa. Largo reposo de las masas para desarrollar los aromas naturales del pan. Cocción en horno consolera de piedra. Sin aditivos.
Ingredientes: Farine de blé, eau, farine de seigle (14%), citron confit (4.2%) (écorce de citron (2.4%), sirop de glucose-fructose, saccharose, conservateur: E202, correcteur d’acidité: E330, conservateur: E220), zestes de citron (1.2%), sel, levure, farine d’orge maltée, gluten de blé ,farine de blé malté.
Conservación: Mantener en congelador a -18°C antes de su utilización.
Consejos de utilización: Descongelar 30 min a temperatura ambiante. Cocción: Horno a ventilación forzada: 20 / 25 minutos a 190-200°C. Dejar enfriar.
Bridor es líder europeo en la provisión a los profesionales de pan y bollería congelados precocidos.
Su éxito es debido a un proceso de fabricación tradicional optimizado por herramientas de producción provenientes de las tecnologías más recientes y más innovadoras, el respeto de las normas de calidad más recientes, recetas auténticas, variadas y exclusivas.
Dedicado a sus clientes desde hace ya 20 años, BRIDOR ha desarrollado un proceso ultramoderno que comienza con la selección rigurosa de materias primas, todas ellas de gran calidad y de origen controlado. Las técnicas de fabricación están inspiradas en gestos ancestrales del panadero, para ofrecer una gama de panes, repostería y bollería de un sabor incomparable.
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