Descripción:
Variedad: 100% Viura
Es elaborado con uvas de la variedad Viura, las cuales tras pasar por una mesa de selección donde se eliminan los racimos de peor calidad, en la entrada en bodega se les realiza una maceración en frío de un día, para dar una mayor estructura al mosto que luego ira a fermentar.
En este proceso conseguimos que los tejidos de la piel aporten todas sus propiedades al mosto que luego nos dará como resultado un vino con mucha glicerina y volumen en boca, así como un aporte extra de frescor y aromas florales característicos de este vino. Este vino realiza la fermentación durante 1 mes a 18º.
Es ideal para consumirlo entre 7º-9º. El color es pálido, notas cítricas y florales, en boca se presenta muy sabroso y persistente y acidez muy agradable. Tiene una vida de 2 años, pero se recomienda disfrutarlo durante su primer año, en la cual este vino continúa aumentando su capacidad para sorprender al consumidor.
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