CATÁLOGO

Descripción:

Vino dulce Natural de la D.O. Jerez, de crianza oxidativa, sus mejores cualidades provienen de la variedad de uva empleada para su vinificación.

 

La uva de la que proceden los mostos para nuestro Pedro Ximenez Viejo Napoleón es la uva Pedro Ximenez, sometida a diferentes grados de asoleo, y tras una elaboración muy cuidadosa se consiguen mostos de gran riqueza de azúcar. Su fermertación, lenta y a temperatura controlada, produce unos vinos que conservan la totalidad de aromas y caracteríticas de las uvas Pedro Ximénez. La fermentación alcohólica se lleva a cabo controlando en todo momento la temperatura. Una vez concluida la fermentación, los mostos son fortificados con alcohol vínico hasta 17.

 

Denominación de Origen: Jerez-Xérs-Sherry.

 

Variedad de Uva: Palomino Fino.

 

Notas de Cata: Color: Caoba oscuro, con reflejos iodados.

 

Aroma: Limpio e intenso, propio de la variedad. Aroma de pasas y frutas maduras.

 

Boca: Denso, aterciopelado, muy dulce e intenso a ciruela y pasas, suavemente persistente al final.

 

Maridaje: Es el vino de sobremesa por excelencia. Ideal para postres, helados y pastas.

 

Premios :

- International Wine Challenger Gold Medal 2006

- Decanter Wine Magazine Awards 2006

- International Wine Challenger Gold Medal 2003

Caducidad: 0 Dias.
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Stock: 30