Descripción:
La sal Maldon es una flor de sal exquisita. La elaboración sigue siendo artesanal. Es un producto
completamente natural, de alto valor nutritivo.
Sus características principales son sus suaves cristales en forma de "escamas" y su sabor libre de regusto amargo que a menudo presentan otros tipos de sal.
Empresa inglesa, ubicada en el condado de Essex, que desde 1882 nos ofrece la sal Maldon, una joya culinaria, que elabora mediante un método ancestral.
Recogen el agua del mar, durante la marea alta, la dejan reposar para más tarde filtrarla. Se lleva a ebullición y se cuece a fuego lento. Durante el proceso ser forman pequeñas pirámides huecas, se separan los cristales con un rastrillo de madera, se escurren y se pasan a bandejas planas que se meten en hornos para secar la sal completamente.
Finalmente se inspecciona manualmente y se empaqueta para su distribución global.
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