Descripción:
Caja: 2 placas de 2,5 Kg (para unas 12 raciones).
Formatos: Ración 170/200 grs (Caja 16 uds) o placa 2,5 Kg aprox (caja 2 uds).
Ingredientes: Rabo de ternera, ajo, romero, sal y pimienta.
Regeneración: Descongelar totalmente, precalentar al baño maría o microondas con la bolsa, escurrir el producto, dorar en plancha o sartén por ambas caras y salsear al gusto.
Foodvac es una empresa que tiene por finalidad facilitar la labor al profesional de hostelería mediante la elaboración de alimentos de quinta gama y productos de alta cocina. La elaboración de dichos productos se realiza mediante largas cocciones al vacío consiguiendo así texturas sorprendentes sin dejar de lado su sabor tradicional.
La prioridad de Foodvac es conseguir que los alimentos de quinta gama adquieran mayor importancia en el mercado y que el profesional de HORECA vea que son productos que no merman en absoluto la calidad en su establecimiento, siendo una gran ayuda y saliendo fácilmente los escandallos en sus platos.
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