Descripción:
La sal se oscurece añadiendo carbón activo mediante un proceso natural, el cual no afecta al sabor sino sólo al color, ofreciendo origilidad y añadiendo posibilidades creativas.
La sal Falksalt Gourmet se elabora en Chipre, siguiendo métodos tradicionales. A partir de agua de mar pura, se sigue un proceso de calentamiento en unos recipientes abiertos al aire libre. El agua se evapora poco a poco hasta formar unos cristales de sal en forma piramidal.
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