Descripción:
Variedades: 80% Tempranillo, 20% Mazuelo.
Elaboracion: A partir de una selección de cepas de más de 30 años procedentes de nuestra finca "Viña Lanciano" vendimiadas manualmente y posteriormente escogidas en mesas de selección en la bodega. Rendimientos inferiores a 4.200 kg/ha. Fermentado en pequeños depósitos troncocónicos de acero inoxidable con largas maceraciones y remontados continuos para conseguir una buena extracción de color.
Crianza: En barricas de roble americano y francés durante un mínimo de 24 meses, seguidos de otros 36 meses en botella.
Notas de cata: Rojo picota brillante muy cubierto. Aromas intensos a fruta negra y roja con notas balsámicas y especiadas procedentes de la crianza, así como matices minerales de fondo. Boca amplia y carnosa de gran persistencia con taninos dulces y elegantes que lo hacen muy armonioso.
Acompaña a: Guisos, platos especiados, carpaccios de carne, ahumados y quesos curados.
Servir entre 16º y 18º C.
© 2009 - 2010 Comercial Ulzama