CATÁLOGO

Descripción:

Cosecha: 2009.
Variedad: 100% Tinto Fino.
Producción: 4500 botellas de 0,75 l.

“Donde se ensambla la tierra y la viña”.

CARACTERISTICAS DE LA COSECHA 2009:
Las abundantes lluvias de invierno permitieron que las cepas aguantasen uno de los veranos mas secos de los últimos años. La estabilidad meteorológica permitió realizar una vendimia escalonada, obteniendo el estado óptimo de maduración de cada parcela (del 29 de septiembre al 16 de octubre).

HISTORIA:
La orientación norte y la fuerte exposición al viento deberían hacer de esta ladera fría, una evolución lenta y tardía de la uva. Pero por las características de su suelo, mezcla entre francoarenoso y arcilloso con abundante guijarro, permiten adelantar la maduración equilibrando la graduación con la composición polifenólica.

ELABORACION:
21 meses en barricas nuevas de roble francés.

FICHA DE CATA:
Intenso color rojo cereza picota muy cubierto, poderoso y elegante en nariz, con notas de frutos negros en confitura, arándano y mora, complementados por los torrefactos y especiados del roble más noble. En boca es rotundo con un importante y estructurado tanino que envuelve el paladar largo y persistente.
Caducidad: 0 Dias.
Unidad de Pedido: Caja.
Caja: 3 Unidades.
Stock: 0