Descripción:
Varietal: 100% Tinto Fino.
La palabra “HITO” significa poste de piedra, a veces labrada, que sirve para indicar la dirección o la distancia en los caminos o para delimitar terrenos. Este vino nace con el interés de ofrecer al consumidor la versión más fresca y aromática de nuestra variedad, sin crianza alguna y con las mismas uvas de nuestros grandes tintos.
Ficha de cata: De color rosa fresa con tonalidad muy viva y atractiva, en copa se presenta limpio y brillante. En nariz es intenso y goloso con un carácter marcado de fresón maduro y recuerdos de grosella, están presentes las notas florales como el pétalo de rosa. En boca es fresco, goloso y de gran volumen, con una acidez cítrica equilibrada y un paso de boca largo y persistente.
Elaboración: Macerado durante 24 horas, tras un desfangado prolongado en frío. Fermenta entre 15 y 12 grados, posteriormente se mantiene con las lías mas finas y la mayor parte de carbónico posible durante 6 meses.
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