CATÁLOGO

Descripción:

Origen: D.O.Ca. Rioja
Variedades: 85% Tempranillo, 10% Mazuelo, 5% Garnacha.

Elaboración: A partir de una selección de uvas procedentes de cepas situadas en la subzona de Rioja Alta con una media de edad de 20 a 25 años. Fermentación de uvas despalilladas en depósitos de acero inoxidable bajo temperatura controlada entre 30-32 ºC. Maceración de 3 semanas con frecuentes remontados para conseguir una buena extracción de color.

Crianza: En barricas de roble mixto ( americano y francés) durante un mínimo de 24 meses, seguidos por otros 36 meses en botella. La añada 2001 ha recibido la calificación de EXCELENTE por el Consejo Regulador de la D.O.Ca Rioja.

Notas de cata: Rojo picota brillante de capa alta. Aromas a fruta madura (higos) frescos y armonizados, combinados con los derivados de la crianza en roble (tostados, torrefactos, vaninilla).Sensación de taninos dulces y maduros en boca. En boca elegante, muy equilibrado, de grato y largo postgusto.

Maridaje: Todo tipo de carnes, principalmente guisos y caza, así como quesos.

Servir entre 17º y 19º C.

Caducidad: 0 Dias.
Unidad de Pedido: Caja.
Caja: 6 Unidades.
Stock: 0