Descripción:
Valorado como el mejor vino de España en su categoría según la asociación española de periodistas y escritores del vino, este tinto ha sido vinificado con frutos procedentes de un viñedo de Syrah y cepas prefiloxéricas de la vinífera Tinto Velasco. Su meditado paso por barricas de roble lo convierte en un vino en peligro de extinción.
Variedad : 85% Syrah and 15% Tinto Velasco.
Denominación: Vino de la Tierra de Castilla.
Añada: 2008.
Viñedos:
Syrah: Viñas de 15 años. Producción en espaldera de 7200 Kg/Ha.
Tinto Velasco: Viñas de 130 años. Producción de 1100 Kg/Ha. Viñas bajas.
Vendimia: Manual.
Vinificación: Maceración antes de la fermentación a 14ºC durante 36 horas.
Fermentación: En depósitos de acero inoxidable a 26ºC durante 14 días con la piel.
Fermentación maloláctica: En barricas de roble Francés.
Envejecimiento: Envejecimiento: meses en barricas de roble Frances RADOUX.
NOTAS DE CATA:
Con notas de color rojo cereza brillante , limpio en la nariz, aromatico y complejo. En la boca apreciamos intensos aromas de frutas rojas y negras (mora, frambuesa, zarzamora, fresa, licor de cereza) y aromas florales. (lila). Taninos suaves y dulces, muy bien integradas notas de café, y un largo y placentero postgusto.
PRENSA ESPECIALIZADA:
Grandes Vinos de España : “Excelente, moderno y muy atractivo vino” 93 puntos sobre 100.
elcatavinos.com: “Mejor vino de la semana” 91 puntos sobre 100.
The Wine Advocate, Marzo 2009: 90 puntos ROBERT PARKER. Añada 2007.
Repsol: Guia de los mejores vinos de España 2009: 91 puntos sobre 100.
MEJOR VINO DE ESPAÑA 2009: CATEGORÍA TINTOS 2007-2008. ASOCIACIÓN DE PERIODISTAS DEL VINO DE ESPAÑA. Añada 2007.
Revista Restauradores: 90 PUNTOS. Añada 2007.
MEJOR VINO DE ESPAÑA 2010: CATEGORÍA TINTOS 2007-2008. ASOCIACIÓN DE PERIODISTAS DEL VINO DE ESPAÑA. Añada 2008.
Grado alcohólico: 13,5% vol.
Desde el principio, Bodegas Arúspide ha buscado el camino de la diferenciación haciendo de la calidad una obsesión, apostando por la innovación y la flexibilidad a la hora de trabajar. Calidad, diseño y respeto por los procesos tradicionales de elaboración, son las tres palabras que definen la ideología de la bodega.
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